Инфо

Шурпа из баранины

Согреет в любую погоду.

Ингредиенты

Время
180 мин.
Сложность
Сложно
1
порция
порция
Баранина
Баранина
100 г
Репчатый лук
Репчатый лук
0.1 шт
Сладкий перец
Сладкий перец
0.1 шт
Морковь
Морковь
0.1 шт
Помидоры
Помидоры
0.5 шт
Картофель
Картофель
0.9 шт
Петрушка
Петрушка
0.5 пучка
Растительное масло
Растительное масло
1.5 ч.л.
Соль
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Молотый черный перец
по вкусу

Готовка блюда

0
Белков
0
Жиров
0
Углеводов
0
Ккал.
Положите баранину на дно кастрюли, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, удалите пену, понизьте огонь, накройте крышкой и варите не менее полутора часов.
Выньте готовое мясо из бульона, отделите от костей, нарежьте и верните в кастрюлю.
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте нарезанную кольцами морковь и готовьте, помешивая, еще пару минут.
В суп добавьте лук с морковью, крупно нарезанные помидоры, картошку и перец. Накройте крышкой и варите еще 20 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте рубленную зелень и снимите с огня.
Положите баранину на дно кастрюли, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, удалите пену, понизьте огонь, накройте крышкой и варите не менее полутора часов.
Выньте готовое мясо из бульона, отделите от костей, нарежьте и верните в кастрюлю.
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте нарезанную кольцами морковь и готовьте, помешивая, еще пару минут.
В суп добавьте лук с морковью, крупно нарезанные помидоры, картошку и перец. Накройте крышкой и варите еще 20 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте рубленную зелень и снимите с огня.
Микронутриенты
0