Борщ

Положите мясо в большую кастрюлю и залейте его 3 литрами воды. Доведите до кипения и варите 1,5 часа.

Нарежьте перец небольшими кусочками и отложите в сторону.

Натрите морковь на терке и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте до золотистости, затем добавьте к мясу.

Через 10 минут после этого добавьте нарезанную картошку.

Натрите свеклу и обжаривайте ее в течение 10 минут. Добавьте томатную пасту, накройте крышкой и тушите 20 минут. В борщ положите свеклу через 10 минут после картофеля и варите 10 минут.

Нашинкуйте капусту и добавьте ее в борщ в самом конце. Варите еще 3 минуты, затем добавьте лавровый лист, соль и перец.

Снимите с огня и дайте борщу настояться минимум 20 минут. Подавайте со сметаной.