Желе из мандаринов

Хорошо вымойте мандарины и затем очистите их и разделите на дольки.

Поместите треть долек в кастрюльку, залейте 200 мл воды и добавьте сахар. Доведите до кипения и затем проварите дольки мандаринов на медленном огне 3-4 минуты.

Поместите оставшиеся дольки мандаринов в блендер и измельчите их.

Протрите измельченные мандарины через сито, избавившись от жмыха.

Выжмите сок из свежих долек мандаринов и добавьте его к соку, вытекшему из отваренных долек. Вылейте эту мандариновую жидкость в кастрюлю.

Отлейте 3-4 столовые ложки жидкости в небольшую пиалу, дайте ей остыть, затем всыпьте желатин, перемешайте и дайте ему набухнуть (5-6 минут).

Выложите набухший желатин в кастрюльку с мандариновой жидкостью, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, помешивая, но не доводите до кипения.

Оставьте мандариновую смесь остыть до комнатной температуры, затем разлейте ее по формочкам.

Поставьте формочки в холодильник до полного застывания (2-3 часа).

Наслаждайтесь вкусным, ароматным и красивым желе из мандаринов!