Салат "Оливье" был придуман в конце 19 века в Москве кулинаром Люсьеном Оливье. Он работал в ресторане "Эрмитаж" и создал этот салат как своеобразное угощение для посетителей.
В 2008 году Роспотребнадзор принял национальный стандарт на салат "Оливье", который регулирует состав и технологию его приготовления.
Ингредиенты
Время
60 мин.
Сложность
Просто
1
порция
порция
Картофель
0.4 шт
Морковь
0.6 шт
Соленые огурцы
20 г
Консервированный зеленый горошек
50 г
Куриное яйцо
0.6 шт
Докторская колбаса
50 г
Сметана
1.1 ч.л.
Майонез
1.5 ст.л.
Соль
по вкусу
Картофель: 0.4 шт
Морковь: 0.6 шт
Соленые огурцы: 20 г
Консервированный зеленый горошек: 50 г
Куриное яйцо: 0.6 шт
Докторская колбаса: 50 г
Сметана: 1.1 ч.л.
Майонез: 1.5 ст.л.
Соль: по вкусу
Готовка блюда
0
Белков
0
Жиров
0
Углеводов
0
Ккал.
Отварите картофель и морковь до готовности. Отдельно сварите яйца.
После варки, очистите картофель и морковь. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками.
Перемешайте нарезанные ингредиенты в большой миске. Добавьте сметану и майонез в соотношении 1:1,5, а затем аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия.
Отварите картофель и морковь до готовности. Отдельно сварите яйца.
После варки, очистите картофель и морковь. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками.
Перемешайте нарезанные ингредиенты в большой миске. Добавьте сметану и майонез в соотношении 1:1,5, а затем аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия.