Окрошка

Половинки чеснока разрезать вдоль. Затем сделайте надрезы в куске говядины и поместите чеснок в эти надрезы. Посолите и поперчите мясо с каждой стороны, после чего оберните его фольгой и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. После этого дайте мясу остыть.

Картофель нарежьте кубиком со стороной около сантиметра и отварите в подсоленной воде до полной готовности, что обычно занимает около 7 минут. Параллельно сварите яйца вкрутую.

После остывания мяса и отваривания яиц, нарежьте их кубиком одинакового размера. Также порежьте огурцы и редис соломкой, и измельчите зелень. Затем все эти ингредиенты следует тщательно смешать в одной миске

Разложите окрошку по порционным тарелкам, посолите и поперчите по вкусу, затем залейте квасом и подавайте с добавлением сметаны. Это освежающее блюдо готово к употреблению!