Инфо

Рататуй

Рецепт от талатливого грызуна

Ингредиенты

Время
25 мин.
Сложность
Просто
1
порция
порция
Баклажаны
Баклажаны
0.5 шт
Сладкий перец
Сладкий перец
0.3 шт
Репчатый лук
Репчатый лук
0.3 шт
Чеснок
Чеснок
0.5 зуб
Помидоры
Помидоры
0.5 шт
Сахар
Сахар
по вкусу
Оливковое масло
Оливковое масло
2.3 ч.л.
Томатная паста
Томатная паста
0.1 ч.л.
Петрушка
Петрушка
2.5 г
Соль
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Молотый черный перец
по вкусу

Готовка блюда

0
Белков
0
Жиров
0
Углеводов
0
Ккал.
Нарезать лук и баклажаны кубиками. Посолить баклажаны и выдержать, чтобы пустили сок.
Очистить перцы и помидоры, нарезать мякоть кубиками. Нарубить чеснок и петрушку.
Разогреть часть оливкового масла, обжарить лук до мягкости и откинуть на дуршлаг.
Добавить масла, обжарить баклажаны до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Обжарить перец и откинуть на дуршлаг.
В сковороду добавить остальное масло, обжарить чеснок, затем добавить томатную пасту, сахар и помидоры. Тушить, затем добавить овощи и петрушку. Посолить, поперчить и тушить минуту.
Нарезать лук и баклажаны кубиками. Посолить баклажаны и выдержать, чтобы пустили сок.
Очистить перцы и помидоры, нарезать мякоть кубиками. Нарубить чеснок и петрушку.
Разогреть часть оливкового масла, обжарить лук до мягкости и откинуть на дуршлаг.
Добавить масла, обжарить баклажаны до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Обжарить перец и откинуть на дуршлаг.
В сковороду добавить остальное масло, обжарить чеснок, затем добавить томатную пасту, сахар и помидоры. Тушить, затем добавить овощи и петрушку. Посолить, поперчить и тушить минуту.
Микронутриенты
0