Котлеты по-киевски

Сливочное масло комнатной температуры следует тщательно смешать вилкой с измельченной зеленью, давленым чесноком и солью. Затем сформируйте масло в тонкую колбаску, заверните в пленку и поместите в морозильник, чтобы оно затвердело.

Куриное филе необходимо тщательно отбить между двумя листами пищевой пленки до достижения толщины примерно 3–5 мм. Затем посолите и поперчите его с обеих сторон.

Отрежьте сливочного масла кусок длиной 8–10 см и заверните его в куриное филе. Затем поместите котлеты в холодильник на 15 минут. Этот шаг поможет сохранить форму котлет.

Взбейте сливки с яйцами, затем вымочите котлеты в этой яично-сливочной смеси. После этого обваляйте их в панировочных сухарях, обеспечивая равномерное покрытие.

Разогрейте растительное масло до кипения, затем обжаривайте котлеты в нем до получения коричневой корки. После этого переложите котлеты в духовку и готовьте их еще 5 минут, чтобы они допеклись внутри.

Подавайте котлеты с витаминным салатом и картофельным пюре, посыпанными сухарями. Это блюдо обещает быть вкусным и сытным. Приятного аппетита!