Карбонара с феттучини

Нарежьте бекон на тонкие полоски и обжаривайте их в сковороде на среднем огне до получения хрустящего состояния. Затем переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Выложите пасту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду.

Пока паста варится, взбейте яйца со сливками и пармезаном до получения однородного состояния. Затем добавьте обжаренный бекон и хорошо перемешайте.

Когда паста будет готова, вылейте соус в горячую пасту и тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить соус. Верните смесь в сковороду на очень маленький огонь и томите её чуть менее 1 минуты до легкого загустения соуса.