Это молодые проростки соевых бобов, которые широко используются в кулинарии благодаря своей хрустящей текстуре и питательным свойствам. Они часто добавляются в салаты, супы, блюда вок.
Скоро тут появится история этого ингредиента!
Они содержат витамины A, C, и K, а также минералы, такие как железо, кальций и магний.
Высокое содержание клетчатки способствует здоровому пищеварению и нормализации стула.
Ростки сои имеют короткий срок годности и быстро портятся, что требует их скорого употребления после покупки или проращивания.
Ростки сои содержат фитоэстрогены, которые могут влиять на гормональный баланс. Это может быть проблематично для людей с гормонозависимыми состояниями или тех, кто избегает эстрогеноподобных соединений в своем рационе.
Скоро тут появятся увлекательные факты этого ингредиента!