Это небольшие зеленые плоды кустарника каперсового (Capparis spinosa), которые широко используются в кулинарии благодаря своему особому вкусу и аромату. Каперсы обладают кисловатым, нежным вкусом с легким оттенком остроты.
Скоро тут появится история этого ингредиента!
Они содержат витамин K, калий, кальций и магний, а также антиоксиданты, такие как рутина и кверцетин.
Каперсы добавляют в блюда кислоту и свежесть, придавая им особый вкус и аромат.
Каперсы содержат высокое количество натрия, поэтому людям, следящим за своим потреблением натрия, следует употреблять их с умеренностью.
Каперсы могут быть дорогими, особенно если они импортируются из стран, где они не произрастают местно.
Скоро тут появятся увлекательные факты этого ингредиента!